Daging Sapi Ternyata Tidak Boleh Dicuci

790 views
Daging Sapi Ternyata Tidak Boleh Dicuci

Dailymoslem – Kesalahan yang biasanya dilakukan saat menegolah panganan berbahan daging adalah mencucinya sebelum dimasak. Beralasan takut daging yang dibeli di pasar kotor kemudian mereka mencucinya dengan air keran.

Seorang Executive Chef, Vindex Tengker menegaskan bahwa daging sapi tidak boleh dicuci. Karena teksturnya akan berubah menjadi lebih alot dan keras sehingga mengurangi kenikmatan sebuah hidangan. Ia mengatakan cara membersihkan daging sapi adalah dengan mencelupkannya kedalam air mendidih.

Cukup masukkan daging sapi kedalam air mendidih sebentar kemudian segera angkat. Cara ini dipandang efisien untuk membersihkan kotoran yang menempel sekaligus membunuh bakteri yang ada pada daging sapi.

 

 

 

(Visited 1,099 times, 1 visits today)