Tips Membuat Pepes Ayam Lapis Telur Dadar Nikmat

111 views Leave a comment
Tips Membuat Pepes Ayam Lapis Telur Dadar Nikmat

Dailymoslem – Pepes merupakan salah satu makanan yang cocok dikonsumsi oleh mereka yang sedang diet.   Bagaimana tidak, pepes sama sekali tidak memakai minyak yang mengandung banyak lemak. Selain itu, cara masak yang tidak langsung terkena api juga baik bagi nutrisi alami yang dikandung oleh makanan tersebut.

Nah kali ini, yuk coba memasak pepes ayam dengan telurnya. Resep dari sajian sedap ini cukup unik, karena nantinya pepes ayam akan diselimuti oleh telur dadar. Berikut bahan-bahan yang diperlukan.

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 24 bagian
1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam 1 sendok makan air
1 buah tomat, dipotong-potong
10 tangkai daun kemangi, dipetiki
12 buah cabai rawit merah utuh
10 lembar daun salam
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah, disisir
6 lembar daun pisang untuk membungkus

Bahan Dadar:
5 butir telur, dikocok lepas
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bumbu Halus:
6 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
2 cm jahe

Cara Membuat:

  1. Balur ayam dengan asam jawa dan biarkan selama sekitar 10 menit
  2. Buatlah telur dadar dengan bumbu yang sudah di sediakan
  3. Campurkan ayam dan bumbu halus, garam, gula merah dan juga tomat hingga rata, sisihkan selama 20 menit
  4. Siapkan daun pisang, lapisi dengan telur dadar dan isi dengan daging ayam yang sudah dibumbui serta kemangi, daun salam serta cabai rawit jika suka.
  5. Bungkus pepesan dan kukus selama 45 menit dengan api sedang
  6. Angkat pepesan, dan siap disajikan dengan nasi putih pulen

Selamat mencoba!

(Visited 67 times, 1 visits today)