Resep Tom Yam Cumi yang Lezat dan Nikmat

98 views Leave a comment
Resep Tom Yam Cumi yang Lezat dan Nikmat

Dailymoslem – Cumi dapat diolah mernjadi berbagai masakan untuk lauk makan nasi ataupun untuk camilan. Mulai dari cumi krispy sampai semur cumi.

Nah, berikut ini adalah resep cumi yang agak berbeda dari biasanya, yaitu resep cumi yang lezat dan nikmat. Yuk, langsung saja kita intip resep tom yum cumi lezat berikut ini.

Bahan :

– 200 gr udang ukuran sedang (kupas kulit sisakan ekor)
– 200 gr cumi (bersihkan dari tinta dan kulitnya)
– 200 gr daging ikan kakap
– 100 gr jamur, potong-potong
– 1500 kaldu udang (dari kulit udang yang direbus dengan air)
– 3 batang serai
– 5 lembar daun jeruk
– 4 sdm kecap ikan
– 2 cm lengkuas, dimemarkan
– 5 sdm air jeruk nipis
– 1 sdt gula pasir
– garam
– daun ketumbar

Bumbu halus :

– 2 buah cabe kering
– 2 siung bawang putih
– 2 sdm ebi (rendam air panas, sangrai)
– 2 sdm minyak goreng

Cara membuat :

Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh dan daun jeruk sampai wangi. Setelah wangi, masukkan kaldu udang dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, tambahkan ikan, udang, cumi dan jamus, masak sampai daging empuk tapi tidak alot. Tambahkan garam, gula dan kecap ikan. Terakhir, tambahkan air jeruk nipis. Aduk sebentar kemudian matikan api dan sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba!

(Visited 141 times, 1 visits today)