Resep Kolak Susu Gula Jawa untuk Buka Puasa ala Chef Farah Quinn

456 views
kolak susu

Dailymoslem – Farah Quinn merupakan salah satu chef Indonesia yang rajin membagikan resep andalannya melalui akun sosial media pribadinya seperti instagram.

Kali ini, Farah membagikan resep salah satu menu ta’jil yang banyak menjadi pilihan di bulan Ramadhan, yaitu kolak.

(Baca juga: 3 Resep Minuman Segar ala Cafe yang Cocok untuk Buka Puasa)

Yuk, langsung saja kita intip resep kolak susu untuk buka puasa dari Farah Quinn.

Bahan:

300 gram pisang kapok dan umbi-umbian yang berkualitas baik (bisa ubi jalar, cilembu, singkong, talas atau ubi ungu, kupas kulitnya lalu potong dadu)

75 gram kolang-kaling, dipotong dua

2 lembar daun pandan (cuci bersih)

200 ml santan kelapa (bisa diganti dengan susu cair)

400 ml air mineral

400 ml susu cair

½ sendok teh garam halus

½ sendok vanilli extract

Cara membuat:

Ubi dicuci bersih dengan air kemudian kipas dan potong dadu. Masukkan santan kelapa, susu, garam, pandan dan air ke dalam panci, aduk rata. Rebus di atas api sedang  sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Masukkan potongan ubi ke dalam rebusan susu, tunggu sampai ubi setengah matang, tambahkan potongan pisang dan kolang-kaling.

Resep saus gula Jawa:

Rebus 250 gram irisan gula Jawa dengan 125 ml air, 1 lembar pandan dan ¼ sendok the garam. Didihkan sampai agak mengental.

Kolak susu dengan saus gula Jawa yang manis dan nikmat siap disajikan.

(Baca juga: 5 Cara Mudah Mengolah Buah Tanpa Ribet)

Selamat mencoba!

(Visited 357 times, 1 visits today)