Resep Tulang Jambal Nikmat

97 views Leave a comment
Resep Tulang Jambal Nikmat

Dailymoslem – Sebagai roang sunda, pasti kita sudah tahu kenikmatan saat melahap menu berbau asin dan sambal. Apalagi jika asin yang digunakan adalah asin jambal yang terkenal kelezatannya. Dua porsi nasi pun rasanya tak cukup untuk terus memuaskan lidah.

Biasanya asin jambal yang digoreng saja sudah cukup nikmat untuk kemudian dicampur dengan nasi pulen, sambal dan beberapa lalapan lainnya. Apalagi jika jambal tersebut diolah dengan bumbu-bumbu lain. Lupakan burger, lupakan spaghetti, makanan Sunda ini adalah sebagian dari cita rasa surga dunia.

Bahan-bahan:

  • 400 gr tulang jambal, potong sesuai selera, rendam air panas kemudian goreng
  • 10 biji petai potong menjadi 2 bagian
  • 8 buah cabe rawit utuh
  • 1 batang serai dimemarkan
  • 2 cm lengkuas dimemarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk yang dibuang tulangnya
  • 6 buah tomat hijau potong dadu
  • 1 sdt gula pasir
  • 1,5 L air
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus

  • 5 buah cabai hijau
  • 12 buah cabai hijau keriting
  • 8 butir bawah menrah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit

Cara membuat

  1. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas daun salam dan jaun jeruk
  2. Masukkan tomat aduk hingga layu
  3. Masukkan jambal, petai, cabai rawit, gula pasir kemudian aduk rata
  4. Tuangkan air sedikit demi sedikit, kecilkan api dan tunggu hingga bumbu meresap
  5. Sajikan dengan nasi putih hangat

Selamat mencoba!

Baca Juga:

Resep Iga Bakar Karamel Lezat dan Nikmat

Resep Sambal Mangga yang Mudah dan Mak Nyuss

Masih Pilih Fried Chicken Setelah Tau Resep Mantap Ini?

 

(Sumber: vemale)

(Visited 153 times, 1 visits today)