Resep Sate Lilit Khas Bali

82 views Leave a comment
Resep Sate Lilit Khas Bali

Dailymoslem – Selain ayam betutu, Bali memiliki menu khas lain yaitu sate lilit. Sama dengan namanya, sate ini memang seperti daging ayam yang dililitkan pada bilah bambu atau serai. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat sate lilin khas bali. Langsung saja simak.

Bahan-bahan:

300 gr daging ayam (giling)
100 gr kelapa parut
1 butir telur ayam
2 sdm tapioka
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 biji kemiri (sangrai)
1 cm kunyit (bakar)
2 cm kencur
1 cm lengkuas
1 cm jahe
5 buah cabe rawit (boleh lebih)
1 cm terasi (bakar)
20 Batang Bambu atau serai
Sejumput Garam dan merica  

 

Cara membuat:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai, kemiri, jahe, kencur, lengkuas dan terasi
  2. Campurkan ayam yang telah digiling bersama telur, tepung tapioca dan kelapa. Tambahkan garam dan merica secukupnya
  3. Tumis bumbu halus hingga keluar harumnya, kemudian campurkan kedalam adonan daging ayam. Aduk hingga rata
  4. Lilitkan adonan pada batang bambu atau serai , kemudian panggang hingga berwarna kuning kecoklatan.
  5. Sajikan dengan sambal kecap cabai atau sambal dabu-dabu.

Selamat mencoba!

Baca Juga:

Resep Pisang Goreng Kulit Pangsit Ala Ayudiah Respatih

Resep Chocolate Rainbow Suprise Cake

Resep Tom Yum, Makanan Khas Thailand Yang Cocok Saat Musim Hujan

Resep Water Cake, Mizu Shingen Mochi

(Visited 73 times, 1 visits today)