Resep Enak, Balado Ayam Suwir

572 views
ayam balado

Dailymoslem – Resep berikutnya dari Ayudiah Respatih yang patut di coba untuk menjadi salah satu menu berbuka puasa adalah ‘Balado Ayama Suwir’. Karena ayamnya sudah disuwir-suwir, jadi saat makan kita tak perlu repot untuk memisahkan daging dan tulang ayam. Tinggal sendok, lalu masukan kedalam mulut. Nyam.. nyam..

Cara memasaknya sangat mudah. Sama dengan membuat ayam balado biasa, tapi yang membedakannya adalah daging ayam sudah dalam bentuk suwiran itu saja. Bahan-bahan yang diperluakan adalah:

  1. 500 gr dada ayam,
  2. 2 lembar daun jeruk
  3. ¼ buah jeruk nipis
  4. ¼ sdt kaldu bubuk
  5. ¼ air
  6. 1 tangkai daun bawang
  7. Gula dan garam

Bumbu untuk di ulek:

  1. 8 buah cabe keriting
  2. 3 buah cabe merah besar
  3. 5 buah bawang merah
  4. 3 siung bawang putih

Cara membuatnya:

  1. Ayam digoreng atau direbus terlebih dahulu, apabila sudah matang angkat dan tiriskan lalu suwir.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah diulek hingga tercium harum
  3. Masukan daun jeruk, aduk rata
  4. Masukan ayam yang sudah di suwir, aduk rata
  5. Tambahkan air jika terlalu kering
  6. Masukan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata
  7. Masukan perasan jeruk nipis (sesuai selera)
  8. Angkat, sajikan

Selamat mencoba!

(Visited 480 times, 1 visits today)