Resep Bistik Lidah Sapi Yang Mantap

466 views Leave a comment
Resep Bistik Lidah Sapi Yang Mantap

Dailymoslem – Jika sudah terlalu bosan dengan daging sapi, ayam atau daging-daging yang lain coba deh sesekali membuat olahan dari lidah sapi. Mungkin untuk beberapa orang olahan ini agak aneh, tapi jika dicoba rasanya sangat enak.

Kamu bisa memasak lidah sapi menjadi sajian bistik yang lezat. Selain teksturnya yang lembut dan kenyal bistik sapi ini juga membuat masakan dirumah menjadi lebih variatif. Apa saja bahan yang diperlukan untuk membuat bistik sapi?

Bahan bistik lidah sapi:

  • lidah sapi
  • bawang merah 5 biji
  • lengkuas 2 cm
  • garam secukupnya
  • merica bubuk ½ sdt
  • daun salam 2 lembar
  • pala satu buah
  • air 3 liter

Bahan saus:

  • bawang bombay iris tipis 1 buah
  • mentega
  • cengkeh 2 butir
  • garam 1 sdt
  • merica bubuk ½ sdt
  • pala bubuk ½ sdt
  • kecap manis 5 sdm
  • kaldu sapi ½ liter
  • saus tomat 2 sdm
  • tepung maizena 2 sdt ditambah air 2 sdm

 

Cara membuatnya:

  1. Bersihkan lidah sapi dengan cara mencelupkannya kedalam air mendidih, kemudian baru dibersihkan kulitnya
  2. Kemudian panaskan air untuk merebus lidah masukkan daun salam, garam pala bawang merah, lengkuas dan merica bubuk serta lidah sapi yang sudah bersih
  3. Setelah empuk, lidah sapi kemudian diiris tipis sesuai selera
  4. Buat sausnya dengan memanaskan mentega dan tumis banwang Bombay hingga wangi
  5. Masukan lidah yang telah diiris dengan kecap manis, saus tomat, merica bubuk, garam, kaldu sapi, pala bubuk dan cengkeh
  6. Tunggu hingga bumbu benar-benar meresap dan lidah sapi berubah warna menjadi kecoklatan
  7. Tambahkan sedikit tepung maizena agar kuah bistik sedikit mengental
  8. Bistik lidah sapi siap disajikan

 

 

(Visited 895 times, 1 visits today)