Resep Ayam Tuturuga Khas Menado

113 views Leave a comment
Selain mudah, resep ayam satu ini memiliki cita rasa yang berbeda. Yuk langsung lihat resep dan cara membuatnya.

Dailymoslem РBingung mau memasak apa untuk keluarga tercinta? Coba deh memasak ayam tuturuga  kahs menado berikut ini. Selain mudah, resep ayam satu ini memiliki cita rasa yang berbeda. Yuk langsung  lihat resep dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam potong, potong-potong dan bersihkan
  • 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
  • 100 ml santan kental
  • 500 ml santan encer
  • 3 batang serai, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 buah jeruk nipis
  • 3 lembar daun pandan, potong-potong 3-4 cm
  • Gula dan garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 4 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit
  • 4 butir kemiri yang sudah disangrai
  • 6 buah cabai rawit merah (jumlah sesuai selera)
  • 3 buah cabai merah
  • 3 sdm air

Cara memasak:

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya hingga merata, biarkan selama 30 menit.
  2. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, serai dan daun pandan hingga harum.
  3. Masukkan ayam dan aduk rata dengan bumbu. Tuang santan encer. Aduk rata, tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga mendidih.
  4. Tuang santan kental dan aduk lagi hingga tercampur rata. tutup panci dan masak hingga kuah menyusut separuh.
  5. Masukkan daun kemangi, campur lagi hingga tercium harum kemangi. Matikan api.
  6. Ayam tuturuga khas Manado pun siap dihidangkan.

(Sumber: halhalal.com)

Baca Juga :

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

Resep Ayam Nanas Yang Menggoyang Lidah

Resep Sambel Goreng Ketang Ayam Suwir Ala Ayudiah Respati

4 Resep Memasak Ayam Yang Mudah Dan Enak

(Visited 117 times, 1 visits today)