Resep Kambing Rica-Rica

163 views Leave a comment
kambing rica

Dailymoslem – Daging kambing memiliki kenikmatan tersendiri bagi para pecintanya. Tak hanya bertekstrur khas, daging kambing juga memiliki aroma khas yang dapat menggoda lidah. Tapi jangan biarkan daging kambing hanya berakhir menjadi sate atau nasi goreng saja, ada berabagai cara memask yang bisa dilakukan.

Ya, salah satunya dalah Kambing Rica-Rica. Sajian kambing berbumbu yang sangat menggiurkan ini ternyata mudah sekali dibuat. Nah, kita lihat yuk apa saja bahan-bahannya.

Bahan-bahan:

  • 500 gr daging kambing yang berlemak
  • 1 ½ sdt gula pasir
  • 1 ½ gelas air
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, digeprek
  • 2 ruas jari lengkuas, digeprek
  • Minyak goreng

Bumbu Yang dihaluskan :

  • 3 ruas jahe
  • 10 siung bawang merah
  • 6 cabe merah
  • cabe rawit sesuai selera
  • 1 buah tomat
  • Garam

Cara membuatnya:

  1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, kemudian tambahkan gula, lengkuas dan serai. Aduk hingga harum.
  2. Masukkan daging kambing yang telah dipotong-potong. Tambahkan sedikit air dan aduk hingga merata.
  3. Terus tambakan air hingga daging kambing empuk dan bumbunya meresap
  4. Jika menyukai rasa pedas masukan cabe rawit utuh sebelum diangkat.
  5. Kambing rica-rica siap disajikan

 

Baca Juga:

Resep Memasak Ikan Kembung Yang Enak

4 Resep Memasak Ayam Yang Mudah Dan Enak

Cara Paling Mudah Empukkan Daging

Tips Menyimpan Daging Qurban Siap Masak Agar Awet dan Tidak Meninggalkan Bau Tak Sedap

 

(Visited 151 times, 1 visits today)